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鲍鱼能做什么美味的食物?天博

时间:2021-03-20   编辑:admin

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  鲍鱼萝卜汤

  【材料】干鲍鱼50克,鲜萝卜125克,盐、姜、味精、天博料酒、鸡油、熟油、高汤各适量。

  【操作】1.将干鲍鱼洗净,再用热水浸泡,发开后去泥沙杂物,放锅内,注入适量清水,上笼蒸1小时取出;萝卜洗净切条。2.烧热锅加油,将姜片炒香,溅入料酒,注入高汤,加入盐、味精,将鲍鱼和汤一同倒入锅中,烧煮一段时间,再加萝卜条,烧煮上味,淋入鸡油即成。

  圆肉杞子炖鲍鱼

  【材料】干鲍鱼60克,桂圆肉10克,枸杞子15克。天博

  【操作】1.将鲍鱼开水浸发4小时,洗净,切片;桂圆肉、天博枸杞子洗净。2.把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖隔开水文火炖2~3小时,调味供用。

  老鸭鲍鱼汤

  【材料】老鸭1只(约1000克),干鲍鱼1个(约150克),瘦肉150克,红枣4枚,姜、葱、蒜各2片,盐适量。

  【操作】1.鸭宰洗干净;干鲍鱼用温水浸开洗擦净。2.先用姜、葱、蒜、生油起锅,倒下1碗汤水,加鲍鱼煨煮,加盖约20分钟捞出。3.加去核红枣及各料、水6碗,全部放入瓦煲,煲3小时,汤好时加盐调味。

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